香菇酱拌米粉
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
米粉是南方人常吃的食物，作为北方人，一直将米粉与粉丝混为一谈，因为从外观上看二者都差不多，其实米粉是大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品；米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，粉丝的口感及烹饪方法和米粉是大同小异，这也是将二者分不清的原因；为了划分清楚米粉、粉丝的区别，特意买一大包米粉，各种烹饪方法操作一遍；
香菇酱拌米粉营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇酱拌米粉的食材2人份
- 米粉（干）2块
- 胡萝卜一根
- 香菇酱适量
- 生抽少许
香菇酱拌米粉的做法
1
2块米粉饼用温水浸泡至软
2
胡萝卜洗净后切细丝
3
锅中烧开水，放入泡发的米粉煮2~3分钟捞出
4
放入胡萝卜丝焯水后捞出
5
胡萝卜丝、米粉收在大碗中，放入少许的生抽、米醋，适量的香菇酱拌匀即可
6
超级快手的菜
成品图
香菇酱拌米粉的烹饪技巧
米粉需要提前浸泡，着急吃就用温水浸泡，很快就泡软，一份拌米粉，饭菜都有了，前后不用五分钟