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诗文 芝麻面包条
释义
芝麻面包条的做法

芝麻面包条

  • 奶香味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

我家孩子特别喜欢野餐,每次出去公园游玩,总要让我带上野餐布,带上各种吃食。到了公园逛了不到一会儿就开始要吃的了。说白了,其实不是去玩,而是去吃。 现在这种季节,春暖花开,特别适合游园,公园里的桃花开的恰到好处。树下铺上野餐布,摆上各色吃食,水果,以及自制面包蛋糕,小零食。总能引来过往行人的侧目。 平常我都会给孩子做一个土司,只是这土司虽好吃,但所花费的时间太长。基本上,如果做一个中种北海道面包的话,得用上大半天还不止。 而这次,我实在不想那么累。于是改做小面包。差不多的用量,做出来却那么多。搓成小小的长条,还特别适合孩子手拿。吃一个拿一个。看着也干净利落。以牛奶代水和面,吃起来奶香味十足。全麦面包粉的加入让面包更有嚼头,而低筋面粉却让整个面包更柔软。小朋友吃着说,怎么这么香啊,是不是因为加了芝麻的原因啊。是吧。孩子的嘴最叼了。好吃的才会去吃。 尝试了几次,都特别成功。一直喜欢这个做法。省时省力。营养美味,充满能量。

芝麻面包条营养建议

  • 含糖量 26.53
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

芝麻面包条的食材2人份

  • 高筋面粉100克
  • 全麦面包粉100克
  • 低筋面粉50克
  • 牛奶120克
  • 鸡蛋30克
  • 20克
  • 3克
  • 酵母3克
  • 黄油15克
  • 黑芝麻1汤匙
  • 白芝麻1汤匙
  • 蛋奶液(刷表面)适量

芝麻面包条的做法

1 芝麻面包条菜谱图解

把120克牛奶,30克鸡蛋,20克白糖,3克盐,100克高筋面粉,100克全麦面包粉,50克低筋面粉,3克酵母,一起放进面包机,和面程序25分钟。第10分钟时放进去软化好的黄油。继续和面

2 芝麻面包条菜谱图解

和好的面,放温暖处,盖湿布发酵40分钟左右

3 芝麻面包条菜谱图解

发酵好的面团取出来排气,平均分成20克每个的小面团。搓圆,盖保鲜膜松弛15分钟

4 芝麻面包条菜谱图解

每个小面团搓成长条状,烤箱发酵功能,发酵到二倍大。取出来刷上蛋奶液,撒上黑白芝麻

5 芝麻面包条菜谱图解

烤箱提前预热十分钟,180℃左右。中下层12分钟左右

成品图

芝麻面包条的烹饪技巧

刷表面蛋奶液是2调羹牛奶与2调羹蛋液混合而成的。每台烤箱温度不同,请根据自己烤箱的温度来控制时间与烤制的温度。烤的时间短,最好时时关注,以免烤糊了

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更新时间:2025/3/14 23:20:59