莴笋炒菌菇
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
莴笋是从秋末初冬一直可以吃的明年的春天，不仅口感鲜嫩，还有一股特有的清香味。莴笋含有多种维生素，能调节神经系统，防止细胞癌变，提高免疫力，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处。这道菜是用莴笋，蘑菇，鹿茸菇，胡萝卜搭配一起烹饪而成的，虽然全部是素的，但是味道极其的鲜美，而且还能营养互补，食用后功效翻倍。
莴笋炒菌菇营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
莴笋炒菌菇的食材2人份
- 莴笋350克
- 鹿茸菇50克
- 蘑菇50克
- 胡萝卜80克
- 油20毫升
- 蚝油1汤匙
- 盐4克
- 黄酒1汤匙
莴笋炒菌菇的做法
1
准备好全部食材
2
蘑菇洗净后切片，鹿茸菇去除根部后洗净。莴笋去皮洗净后切成片加入1茶匙盐用手抓匀静置15分钟，胡萝卜去皮切成片。
3
先把菌菇焯水，焯水的时候加入少许黄酒就能很好去除菌菇的异味。焯水后捞起冲凉。
4
热锅倒油，热油把所有食材全部入锅不停的煸炒至出香味加入盐煸炒均匀。
5
之后加入蚝油
6
翻炒均匀后熄火出锅。
7
盛入碗里即可享用
成品图
莴笋炒菌菇的烹饪技巧
蚝油能提咸鲜味，有点偏咸的，要减少用盐的量