养生罗宋汤
- 烧
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，营养丰富，味香醇厚。具有健胃消食、防癌抗癌、延缓衰老 、增强抵抗力、减缓色斑等效果。
养生罗宋汤营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
养生罗宋汤的食材2人份
- 西红柿2个
- 胡萝卜1根
- 土豆1个
- 卷心菜1/2个
- 洋葱1/3个
- 西芹100克
- 姜6片
- 香菜1根
- 黄油10克
- 花椒8粒
- 盐5克
- 蚝油5克
- 生抽5克
- 番茄沙司100毫升
- 香叶6片
养生罗宋汤的做法
1
准备好食材。西红柿、胡萝卜、土豆、圆白菜、洋葱、芹菜、生姜
2
西红柿、土豆、胡萝卜滚刀切块、圆白菜切2*3厘米的块
3
食材切好待用
4
锅中放入黄油，中火加热融化
5
放入洋葱、姜片、芹菜丁，翻炒均匀
6
加入花椒粒，翻炒均匀
7
放入其余的食材，翻炒均匀
8
加入蚝油，生抽，翻炒均匀
9
大火翻炒，烧3分钟入味
10
加入番茄沙司、香叶，继续翻炒均匀
11
倒入1000ml水，烧开后盖盖儿，中火炖煮10分钟
12
炖煮10分钟后，土豆蔬菜都熟了，放入盐，烧开入味
13
切好香菜末
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出锅关火放入香菜末
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一碗酸酸甜甜的罗宋汤就做好了，特别有食欲！
成品图
养生罗宋汤的烹饪技巧
罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，这样圆白菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香