清新小炒蒜蓉西兰花木耳
- 炒
- 蒜香味
- <30分钟
- 初中水平
这道菜是自己家做的最多的，很清新给人眼前一亮，最关键的是简单粗暴味道好吃，还老少皆宜……哈哈
清新小炒蒜蓉西兰花木耳营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清新小炒蒜蓉西兰花木耳的食材2人份
- 西兰花1棵
- 黑木耳适量
- 胡萝卜半根
- 蒜半头
- 花椒少许
- 植物油适量
- 盐适量
- 清水适量
清新小炒蒜蓉西兰花木耳的做法
1
大蒜剥皮，用刀拍碎切几刀即可，花椒，胡萝卜切薄片刻个花
2
西兰花掰小朵，清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）捞出沥干
3
木耳泡发
4
锅中添适量的水，调大火烧开，加少许盐和食用油，倒入西蓝花焯水，捞出过凉水沥干，木耳，胡萝卜依次焯水
5
锅调大火热后倒入食用油转小火，把蒜蓉，花椒小火炒出香味
6
倒入西兰花调大火翻炒均匀
7
依次加入木耳，胡萝卜翻炒片刻，最后加少许盐翻炒均匀入味即可
8
成品图
成品图
清新小炒蒜蓉西兰花木耳的烹饪技巧
西兰花洗时最好用流动水冲洗，然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳