凉拌三丁（内附油炸花生米的做法）
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
【内附油炸花生米的做法】 最近总加班，都没有时间买菜，早上起床后，打开冰箱一看，傻眼了，就剩下几根黄瓜和一个洋葱了，吃啥呢？家里好像还有点花生米，那就熬点粥吃点凉拌三丁吧！ 这道凉拌三丁，既有洋葱的辛辣，又有黄瓜的脆爽，更有辣椒油的椒香，清脆爽口，咸鲜可口，不管是做当爽口小菜，还是凉拌菜，都是非常好的选择，尤其是家里来朋友，做一盘，清爽解腻哦！
凉拌三丁（内附油炸花生米的做法）营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌三丁（内附油炸花生米的做法）的食材2人份
- 秋黄瓜2根
- 洋葱半个
- 花生米适量
- 花生油适量
- 食盐适量
- 味精适量
- 白砂糖适量
- 海鲜酱油适量
- 麻油适量
- 自制辣椒油适量
- 白醋适量
- 香油适量
凉拌三丁（内附油炸花生米的做法）的做法
1
锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒
2
可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟
3
炸花生米的过程中，将黄瓜洗干净，滚刀切块
4
洋葱同样滚刀切块
5
将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里
6
将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀
7
倒入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可
成品图
凉拌三丁（内附油炸花生米的做法）的烹饪技巧
自制辣椒油的做法见上篇菜谱