孜然香辣土豆泥
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
最近做烧烤买了一大包孜然粉，放久了怕香味没了，赶紧做点什么菜来，想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮软压扁，有些颗粒才好吃，不用太细腻，盐味一定要放足，不够咸是不好吃的哦。
孜然香辣土豆泥营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
孜然香辣土豆泥的食材2人份
- 土豆500克
- 盐1勺
- 孜然粉1勺
- 辣椒粉1勺
- 五香粉1勺
- 小葱2根
- 花椒粉1勺
- 鸡油1大勺
孜然香辣土豆泥的做法
1
小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎
2
拿个小碗把孜然粉、辣椒粉、花椒粉混合在一起备用
3
锅烧热，加入1大勺鸡油，如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃
4
下入土豆块，加入1勺盐
5
加入1勺步骤2里混合的辣椒粉
6
加1勺五香粉，炒香炒匀
7
出锅前下葱末即可出锅
成品图
孜然香辣土豆泥的烹饪技巧
土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的
依个人能吃辣的程度下辣椒粉