五彩素拌干丝
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
天气转热， 就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧，主材为干丝，搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟， 再将食材放入到大容器中， 拌入蒜末、酱醋汁等调味料，拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄鲜甜，混合在一起，味道异常珍美，令人食之不厌。
五彩素拌干丝营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五彩素拌干丝的食材2人份
- 干丝1小盘
- 虫草花1小盘
- 苦菊1小把
- 紫甘蓝2片
- 圣女果4个
- 蒜 3瓣
- 白醋1勺
- 油盐适量
五彩素拌干丝的做法
1
准备好原材料
2
干丝放入开水锅中， 加入少许盐， 焯煮一分钟后捞出
3
再虫草花放入里面焯煮熟后捞出
4
将焯好的素菜和其它菜都放入碗中
5
加入蒜末
6
加入少许盐
7
加入白醋、香油，拌均匀
8
最后放入圣女果进去翻炒均匀， 盛入盘中
9
端上桌了
成品图
五彩素拌干丝的烹饪技巧
先将不能生吃的食材焯煮熟； 2. 将所有食材加入盐、蒜、白醋等调味料，拌均匀即可； 3. 食材可以随意搭配， 尽量让食材的色泽更丰富一点