炒莴笋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
四月份正值莴笋上市的时候，餐桌上少不了来份炒莴笋，简单又方便。
炒莴笋的食材2人份
- 莴笋四根
- 盐适量
- 红辣椒少量
- 糖少量
- 蒜子两瓣
- 麻油少量
- 菜籽油适量
炒莴笋的做法
1
莴笋去皮，去叶，留一部分嫩叶。
2
清洗干净后切丝，叶子切成小段。
3
锅烧热倒菜籽油，油热后倒菜翻炒。
4
加入盐糖，根据个人口味酌情添加。
5
加入红辣椒和蒜子，继续翻炒
6
出锅
7
装盘，淋一点芝麻油。
成品图
炒莴笋的烹饪技巧
用的莴笋是自家种的，个头比较小，市场上买的个头较大，一般两根就可以做一盘菜
红辣椒可以根据个人替换成干辣椒或者不放