黑芝麻卡通汤圆
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
元宵节~ 给宝宝做点不一样的卡通元宵。 这次做了四种造型，都是黑芝麻馅的，煮完效果还不错，除了面包超人掉了个眉毛，其他的完好无损。 满宝吃了两个，边吃还边说“我要咬它脸蛋了啊” 做一种造型，从准备到完成，大约需要1小时，如果怕麻烦，可以直接包彩色汤圆，不做造型。 喜欢满妈分享美食的伙伴 可以vx交流：manmakitchen
黑芝麻卡通汤圆营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻卡通汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 南瓜适量
- 芝麻100克
- 火龙果适量
- 糖粉100克
- 黄油50克
- 抹茶粉5克
- 红曲粉2克
- 可可粉5克
- 温水适量
黑芝麻卡通汤圆的做法
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南瓜切块蒸熟
2
打成南瓜泥
3
倒入糯米粉中，边倒边搅拌
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火龙果打汁（不要加水）制作粉色元宵皮
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绿色加抹茶粉（颜色有些深，做出来不是很理想，伙伴们可以换成菜汁试试）
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棕色使用的可可粉，这是最香的一个了
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红色用红曲粉
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白色直接糯米粉加温水
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制作黑芝麻馅 黑芝麻炒熟 黄油常温下融化
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用破壁机把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉
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打好的黑芝麻粉同黄油一起搅拌，做好的黑芝麻馅放入冰箱冷冻20分钟
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揉好的六种颜色面团，冷冻好的黑芝麻馅。（冷冻的状态下包，可以避免馅料漏出来）
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分成10克一份的面团，捏成面饼，包上馅料（3-5克），压成饼状。下面垫上油纸
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做造型为了对称，先做成两个大小相同的小球，然后压扁（后面的其他造型方法相同，就不分别拍照了）
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按自己喜欢的造型制作，做好后尽快放入冰箱冷冻保存
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小猪的耳朵比较需要技术，用小镊子反复修改的，眼睛放个芝麻即可
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面包超人
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孙悟空，最麻烦的一个造型了，不过成品和自己预想的没差别，很满意
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用甜酒煮的汤圆，煮熟后造型还算保持的不错
成品图
黑芝麻卡通汤圆的烹饪技巧
如果对包馅没有信心的朋友，可以只做面团的，揉面的时候加糖粉，做出来也会好吃。或者包一些干料，比如葡萄干，蓝莓干的
面团要湿润，不要一捏就有裂缝，否则做出来的造型很快就裂开了