迷你小馒头饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
饼干再次重申，不是酥的，是脆脆的口感，有点微干，但吃起来绝对是蛋香味十分浓郁，有孩子的朋友，可以切成长条来烤，这样的口感绝对是一流的磨牙饼的首选!
迷你小馒头饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
迷你小馒头饼干的食材2人份
- 太白粉140克
- 低筋面粉20克
- 奶粉30克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋85克
- 泡打粉1小勺
迷你小馒头饼干的做法
1
淀粉、低筋面粉过筛
2
放入奶粉
3
再加上一小勺泡打粉(约1-2克)
4
加入糖和鸡蛋，搅拌均匀
5
稍揉一下，成团
6
慢慢一点一点的搓成小球，中间留空隙排在烤盘里
7
烤箱180度预热，放第二屋，烤16分钟左右，表面上色即可取出放凉
8
放凉后装瓶子里密封保存
成品图
迷你小馒头饼干的烹饪技巧
原方的鸡蛋只放了一个，我放了两个小的，因为一开始放一个我根本揉不成团，放两个有点点粘手，所以，大家选两个小小的鸡蛋就可以了
没有马铃薯淀粉的，改用普通的淀粉应该也是可以的，我正好有，所以就用了
这样的小小丸子我揉了好久好久，哈哈，大家给点耐性，小丸子的样子看着好可爱啊
饼干烤出来脆硬的，但吃在口里真的是很回香，奶味和蛋香味真的是十分的足啊！