电饭锅蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
想吃蛋糕了，可是不能出门，就只上美食杰学习自己做，做了2遍，都还算是成功的！
电饭锅蛋糕营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
电饭锅蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 面粉一次性水杯一杯
- 柠檬半个
- 纯牛奶一包
- 白糖6勺
- 盐一丁点儿
- 食用油一勺
电饭锅蛋糕的做法
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准备好鸡蛋，牛奶，柠檬，白糖，和无油水的盆2个
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将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，分别搁大碗和盆里
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我家有闺女帮忙，所以她打鸡蛋黄，搅拌成絮状时加一勺白糖，整个下来我加了3勺
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第三次加白糖
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放了一点儿盐，继续搅拌
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蛋清搅气泡加白糖
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蛋黄搅拌匀称就搁一边待用
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蛋清在搅拌中可以分3次加白糖，因为没电动打蛋器，打了整整30-40分钟，我的胳膊哦！那酸爽！
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蛋清打发白能立起来就行！
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先放一半打好的蛋白倒入准备好的蛋黄糊里，用铲子从底部翘起慢慢切匀，这一步也很关键，不能像搅拌鸡蛋那样，要像炒菜那样翻
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看基本匀称了，把余下的也同样翻匀称就行
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差不多这样，可以倒入准备好的蒸饭锅内
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再付一张图
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预热一下电饭锅，我用的是多功能高压锅，快活好蛋清时，锅内刷上一勺油，按保温能
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倒入蛋糕液，晃动几下，排气，加上喜欢的干果，葡萄干或者蓝莓干都行
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出锅，看看如果不行就在重复煮饭功能
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看样子很成功，
成品图
