茄子变素红烧鱼
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
#罐头小厨#吃腻了大鱼大肉，手把手教你制作超简单又下饭的红烧素鱼！官方微信号：canvideo01
茄子变素红烧鱼营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄子变素红烧鱼的食材2人份
- 长茄子1个
- 面粉100克
- 海鲜酱油10毫升
- 陈醋10毫升
- 盐5克
- 白糖5克
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 清水适量
- 食用油适量
- 白胡椒粉适量
茄子变素红烧鱼的做法
1
长茄子1个去皮，切块装碗备用
2
碗内倒入面粉100g、清水150ml、盐2g、白胡椒粉少许，调成糊状
3
茄子裹上面糊，放入油锅，中火炸至金黄，捞出沥油
4
不粘锅倒油烧热，放入葱末、蒜末爆香，倒入海鲜酱油10ml、陈醋10ml，翻炒均匀
5
再倒入茄子，翻炒均匀，倒入清水、白糖5g、盐3g，翻炒均匀，加盖转小火焖煮5-8分钟
6
盛出撒上葱花，即可享用
成品图
茄子变素红烧鱼的烹饪技巧
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