椒盐千层蒸饼
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
椒盐千层蒸饼，是简单的一款家常面食，蒸饼综合了饼的味道，馒头的松软，比馒头口感多样化，比花卷简易化，厨房小白也可以轻松搞定。用牛奶和面，添加的椒盐味道更香，一层层撕着吃又香又软，好吃的停不住嘴。不得自夸一下，终于买对了面粉，蒸饼还是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，蒸出的饼松软有嚼劲还带有一丝麦香，吃在嘴中不粘不糙口感极佳。饼里面的椒盐也可以换成葡萄干，蔓越莓或者是坚果葡萄干做的千层饼吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味。
椒盐千层蒸饼营养建议
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含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒盐千层蒸饼的食材2人份
- 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 500克
- 牛奶250毫升
- 糖3克
- 酵母 3克
- 椒盐粉 适量
椒盐千层蒸饼的做法
1
准备好所用食材。
2
将所有主料按顺序放入厨师机面桶内。 启动厨师机揉成光洁的面团
3
分成2份
4
将面团擀成长面片。刷上油，撒上椒盐
5
把面片从一头卷起。
6
捏紧封口
7
放入蒸笼中进行发酵。发酵至2倍大。
8
入蒸锅，蒸至15分钟，关火 饧至2分钟即可
成品图
椒盐千层蒸饼的烹饪技巧
我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，这个面粉吸水量高，根据你用的面粉来调节用水的量