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诗文 熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。
释义
熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。的做法

熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。

熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。营养建议

  • 含糖量 14.21
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。的食材2人份

  • 小葱一大把
  • 食用油适量
  • 生抽50克
  • 老抽酱油50克
  • 蚝油10克
  • 白砂糖25克

熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。的做法

1 熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。菜谱图解

生抽50克、老抽50克、蚝油10克、白糖25克,放在一起混合均匀备用。(按2 : 1 : 1 : 0.2 : 0.5 的比例加就行了,喜欢口味咸一点的生抽的比例可以增加到1.5)

2 熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。菜谱图解

食用油100克,小火加热,放入葱段,全程中小火操作。(小葱洗干净,每一根用厨房纸吸干水分,或者提前晾干,切成小段,葱白部分不要,因为葱白部分有水分可能会导致炸锅。)

3 熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。菜谱图解

直至葱段慢慢熬成焦黄,关火降一下油温

4 熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。菜谱图解

一定要等油温降下去以后,放一点液体进去试一下,如果不炸锅了,就可以把前面准备的混合酱油液全部放入,混合均匀不停的搅拌,再开小火慢慢煮至沸腾,白砂糖基本就化开来,就可以关火了。剩下的就是冷却装罐了

5 熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。菜谱图解

闻着这味道好饿,顺便煎个荷包蛋

6 熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。菜谱图解

煮点挂面,来3勺做好的葱油,拌均匀

7 熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。菜谱图解

半夜的时候,半熟流心的荷包蛋,配上香喷喷的葱油拌面,太舒服了

成品图

熬葱油、拌面、荷包蛋,半夜没吃的别看,会饿的后悔哦。的烹饪技巧

乖乖在家做美食,武汉加油,中国加油
(按2 : 1 : 1 : 0.2 : 0.5 的比例加就行了,喜欢口味咸一点的生抽的比例可以增加到1.5)
记得葱一定要弄干,葱白不要,不然有水分的话会炸锅哦
放液体前记得油温一定要降下来,不然也会炸锅哦,切记切记。(我就炸了一次,溅的满地都是油,收拾了半天)

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:15:22