素鲜焖面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
素面，我很喜欢吃，我喜欢面食，所以在炒面的时候，我喜欢放好多的素菜，然后加入面后焖一下，既可以让面更入味，又可以让食材的味道更加浓厚！这次的面，洋葱番茄玉米为主要素材，味道鲜，甜，香！甜味来自洋葱，非常美味，意面
素鲜焖面营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素鲜焖面的食材2人份
- 面条（生）300克
- 洋葱1个
- 玉米2根
- 番茄1个
- 青菜适量
- 盐适量
- 酱油适量
素鲜焖面的做法
1
手工面，具体做法请看我的手工面菜谱。开水煮熟过凉水备用。其他素材洗净备用
2
西红柿去皮切丁，洋葱切丁。玉米，用刀挂下玉米粒。青菜切段。也可以放些青椒丝。微辣又香
3
热锅倒入适量油
4
油热后倒入番茄洋葱丁翻炒
5
洋葱和番茄炒到出汁，倒入玉米粒继续翻炒，可适当关小火，翻炒。防止汁收缩
6
加入调羹半勺盐，翻炒
7
倒入青菜翻炒，这时可能汁收缩了不太有了，可以加小许开水，盖锅盖，小火焖1分钟，有助于玉米和洋葱更加熟，香！
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一分钟后，打开锅盖，加入面，淋上适量酱油，开大火搅拌，盖锅盖继续焖面，这时要关小火焖面3分钟，然后打开锅盖，翻炒，若汁还很多，可以开大火翻炒收汁
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开锅盖，感觉汁收干，面也裹上了汤汁，这时候可以出锅了！
10
出锅摆盘，淋一些柠檬汁，味道更加好哦，若不喜欢吃酸的小伙伴，不淋
成品图
素鲜焖面的烹饪技巧
焖面时要自己把握好时机，防止焦。2、盐和酱油根据个人口味加。3、翻炒素材，焖玉米粒不用太长，适当十几秒就好，千万不要超出30秒，因为后面面还要焖