花样杂粮馒头
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
这款面食受到大家的好评，所以今天给外女家做了，她家的小小孩也爱吃。
花样杂粮馒头营养建议
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含糖量 47.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花样杂粮馒头的食材2人份
- 高筋面粉800克
- 玉米面300克
- 白糖20克
- 酵母(干)8克
- 水适量
花样杂粮馒头的做法
1
玉米面用开水烫透
2
放入白面
3
用手抓匀，挖个坑放入白糖和酵母
4
放入适量的水抓匀酵母和糖，放置2分钟
5
用手揉搓成均匀的面团
6
盖上保鲜膜，发酵至面团原体积2倍大
7
发酵好的面团揉搓制完全排气，分割成若干份，盖上保鲜膜醒制15分钟
8
拿出一块面团，分成10个小剂
9
擀成九个圆片错位重叠，一个小剂搓成条状。做花芯
10
从下向上卷起
11
从中间切一刀，一分为二
12
上锅醒至20分钟
13
大火烧开，小火蒸25分钟，焖3分钟即可
成品图
