艾草馒头
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
买了一斤艾草，还没用完，想着法子将它消耗掉，太久没吃过馒头了，就用它做馒头吃吧，喜欢吃带点甜的，便加了点糖。
艾草馒头营养建议
-
含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
艾草馒头的食材2人份
- 艾叶40克
- 面粉300克
- 酵母5克
- 糖20克
- 水适量
- 温水10克
艾草馒头的做法
1
艾草去老叶和硬梗清洗干净
2
奶锅里倒入适量水煮开，将艾草放进去焯熟
3
艾草放进料理机里打成蓉
4
酵母用温水泡开
5
将酵母倒进面粉里拌匀
6
加入艾草蓉、白糖和适量水揉成三光面团
7
盖上湿布发酵到两倍大
8
用擀杖擀成长方形排气
9
切成小剂子，松驰15分钟
10
将小剂子揉成馒头形状，再醒15分钟
11
每个馒头放上一块油纸，放进蒸锅里，再醒半小时，隔水大火蒸15分钟
成品图
艾草馒头的烹饪技巧
揉面团的水要一点一点进加进去
蒸好的馒头不要马上揭盖，必须要过15分钟后再揭