土豆素馅饺子
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。
土豆素馅饺子营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆素馅饺子的食材2人份
- 土豆300克
- 饺子皮300克
- 盐3克
- 十三香1/4勺
- 小香葱2棵
- 鸡精少许
土豆素馅饺子的做法
1
土豆去皮洗净
2
用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝
3
土豆丝放盐水里浸泡一会
4
浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水
5
焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干
6
切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐
7
放入鸡精拌匀
8
取一个饺子皮，放适量的馅料
9
包出饺子
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包好的饺子
11
锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出
12
吃的时候沾醋和油辣子，味道不错
成品图
土豆素馅饺子的烹饪技巧
纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错