诗文 | 灰树花多糖馒头 |
释义 |
![]() 灰树花多糖馒头
灰树花是一种珍稀的食药用菌,从它的子实体提取出的灰树花多糖具有抗肿瘤、 降血糖、 抗肝炎、抗 HIV 病毒以及改善免疫系统功能等功效。因从事食药用菌科研工作,较容易得到该提取物。平时灰树花多糖以类似于喝咖啡服用,用于提高免疫力,今天把它当做膳食补充剂放在了面粉里用来蒸馒头。 灰树花多糖馒头营养建议
灰树花多糖馒头的食材2人份
灰树花多糖馒头的做法
1
![]() 面粉2小碗
2
![]() 加20克灰树花多糖
3
![]() 加安琪酵母
4
![]() 混匀
5
![]() 凉水和面。三光:面光、盆光、手光
6
![]() 醒发15分钟
7
![]() 二次揉面
8
![]() 面已发好
9
![]() 面团成长条
10
![]() 刀切,空气中后醒发20分钟
11
![]() 切后面胚蜂窝
12
![]() 水烧开
13
![]() 盖锅盖蒸15分钟。关火10分钟后出锅
14
![]() 欧拉
15
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成品图
灰树花多糖馒头的烹饪技巧夏季和面用凉水,冬季水温也不宜超过30度。水温过高会将酵母烫死而失去活性 |
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