雪莲花馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
雪莲花馒头
雪莲花馒头营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪莲花馒头的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 温水250克
- 酵母(干)5克
- 白砂糖40g
雪莲花馒头的做法
1
盆里倒入温水、白砂糖、酵母搅拌均匀
2
搅拌成絮
3
放案板上使劲揉呀揉
4
揉成光滑不粘手的面团即可
5
滚圆放盆里，盖上保鲜膜，放室温发酵2倍大，大概1小时
6
发酵好后，手指沾点面粉，戳一个洞，不回缩就表示发酵好了
7
按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀
8
把面团搓长
9
分割成10份，揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔
10
待用的面团盖上保鲜膜，防止表皮干裂
11
取一块面团揉圆按扁
12
用擀面杖擀圆
13
薄薄的刷一层油
14
对折
15
再刷一层油
16
再对折
17
切两刀
18
把三角形那块面片打开，再一分为二
19
把两个长宽条并在一起
20
把两个小三角形叠在上面，小三角形有油的那面朝下
21
取一根抹油后的筷子，在中间用力压到底，不可以压断哦，抽出筷子
22
两只手各拿一根抹油后的筷子，竖压在两边，用力下压到底，不可以压断哦
23
然后把两根筷子向中心并拢，抽出筷子
24
一个漂亮的雪莲花做好啦
25
在雪莲花中心，按一颗枸杞做装饰
26
蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟，开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅
成品图
