紫薯银耳羹
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
紫薯银耳羹即是一种甜品，又是一种补品，营养价值高。
紫薯银耳羹营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯银耳羹的食材2人份
- 紫薯1个
- 丑耳1朵
- 冰糖110克
- 阿胶枣数颗
紫薯银耳羹的做法
1
丑耳一朵，丑耳是银耳的一种，含有更多的胶原蛋白，口感更粘更糯
2
紫薯一个，切片，切丁或切成条
3
阿胶枣数颗，根据个人喜好而定
4
把银耳（丑耳）撕碎小片，越碎越容易出胶。放入冰糖，先炖一小时……
5
一小时后放入紫薯，继续再炖……一小时后观察一下，粘稠即可享用……
6
两小时后，已经差不多了
成品图
紫薯银耳羹的烹饪技巧
银耳要提前泡好，用冷水或温水，不可用开水
炖的多一次吃不完，可以放冰箱里，冷冻口味更佳！