素三丁
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
宝宝挑食，营养失衡，这是令很多妈妈非常头疼的问题。我的解决办法，就是多从菜肴的造型和色彩上下功夫，先在外观上吸引住孩子的眼球，等孩子吃过几次之后，就会适应各种食材的味道了。就说胡萝卜吧，很多孩子都不爱吃，而我将其和豌豆、玉米粒搭配，做成色彩艳丽又营养丰富的素三丁，从而大受墨宝欢迎。每当我把这个素三丁端上餐桌，墨宝就会说：妈妈，这个菜真漂亮，我要吃豌豆，我要吃胡萝卜……做为一个热爱美食的妈妈，没有比这一刻更令人高兴和欣慰的了。
素三丁营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素三丁的食材2人份
- 玉米(鲜)60克
- 豌豆50克
- 胡萝卜60克
- 橄榄油20毫升
- 食盐1/2勺
素三丁的做法
1
豌豆在沸水里焯烫2分钟断生，玉米粒在沸水里过一下捞起，沥干水分，胡萝卜洗净去皮，切成小丁
2
锅内倒入橄榄油，烧至五成热，倒入胡萝卜丁，炒至稍微变软
3
倒入豌豆和玉米粒，翻炒10秒钟
4
调入盐，翻炒均匀即可
成品图
素三丁的烹饪技巧
豌豆不易熟，炒之前，先用开水将其焯烫一下，这样可以缩短翻炒时间
焯豌豆时，在开水里滴入几滴油，可以保持豌豆翠绿的颜色