无油土豆丝饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法
无油土豆丝饼营养建议
-
含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
无油土豆丝饼的食材2人份
- 土豆3个
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 干淀粉少许
- 油少许
无油土豆丝饼的做法
1
土豆去皮洗净、切细丝
2
土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉
3
用筷子拌匀土豆丝
4
小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，锅热后放入土豆丝，不要翻动
5
盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面
6
二面全部煎黄后盛出即可
7
3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用
成品图
无油土豆丝饼的烹饪技巧
土豆不要冲洗，我用的土豆是属于脆的品种，如果用面土豆，可省掉淀粉