拔丝地瓜
- 拔丝
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
今天小侄子来我家吃饭，做了他最爱吃的拔丝地瓜，
拔丝地瓜营养建议
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含糖量 22.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拔丝地瓜的食材2人份
- 红薯400克
- 白糖80克
- 植物油适量
- 水40克
拔丝地瓜的做法
1
把地瓜切成菱形块备用
2
油温180℃左右，炸成金黄色
3
炸完地瓜备用
4
锅里留少许底油，放入白糖，炒到粘稠状态
5
放入炸好的地瓜出锅
成品图
拔丝地瓜的烹饪技巧
熬糖色时锅里底油要少，不然会很难出丝