素炒三样
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
过年吃完大鱼大肉，来一盘素炒菜也是不错滴选择。荷兰豆、长山药和芹菜搭配在一起炒着吃，脆爽清淡还解腻，口感很不错。
素炒三样营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒三样的食材2人份
- 长山药1盘
- 荷兰豆1盘
- 芹菜1盘
- 调和油10毫升
- 花椒10颗
- 葱8克
- 姜8克
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 鸡粉1克
素炒三样的做法
1
荷兰豆洗净摘去杂质，焯水
2
长山药洗净削去皮，切成片用冷水洗净表面淀粉，焯水
3
芹菜洗净，焯水
4
葱切圈，葱、蒜切粒
5
起锅，加入油和花椒小火煸炒出香味后捞出花椒
6
加入长山药和姜翻炒匀
7
加入芹菜和葱翻炒匀
8
加入荷兰豆和蒜翻炒匀，加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料）翻炒匀既好
9
炒好的菜
10
装盘的菜
成品图
素炒三样的烹饪技巧
长山药切好浸泡时，加一点白醋不会氧化