诗文 | 素炒苦瓜 |
释义 |
素炒苦瓜
苦瓜的做法非常简单、炒一抄拌一拌都可以,荤炒素炒随心所欲。比如【素炒苦瓜】可以用蒜蓉搭配炒制,也可以和鸡蛋搭配炒制。总而言之,这种家常食材烹制方法越简单越好。 素炒苦瓜营养建议
素炒苦瓜的食材2人份
素炒苦瓜的做法
1
把苦瓜洗净
2
一剖两半,去掉内瓤
3
将其切片备用
4
鸡蛋加少许白醋、一点点盐,打成蛋液
5
热油,倒入蛋液,煎制成蛋饼后,随意按碎成块状,盛出备用
6
锅留底油,放入葱蒜炒香
7
放入苦瓜
8
中火,煸炒均匀
9
加盐、少许白糖调味,炒匀
10
放入鸡蛋
11
翻炒均匀,即可关火
12
出锅装盘,即可上桌品味
成品图
素炒苦瓜的烹饪技巧烹制这类菜肴时不宜加酱油调色 |
随便看 |
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