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诗文 焦糖黄金乳酪蛋糕
释义
焦糖黄金乳酪蛋糕的做法

焦糖黄金乳酪蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

言归正传,今天的这款蛋糕,做法没什么特别的,但是好吃程度却是5颗星。不信大家可以试试,但是话说回来,每个人口味不同,所以如果感觉不好吃,千万不要扔板砖。

焦糖黄金乳酪蛋糕营养建议

  • 含糖量 2.45
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

焦糖黄金乳酪蛋糕的食材2人份

  • 奶酪500克
  • 鸡蛋3个
  • 28克
  • 淡奶油208克
  • 白砂糖173克
  • 芝士粉10克
  • 玉米淀粉45克
  • 朗姆酒5克

焦糖黄金乳酪蛋糕的做法

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焦糖奶油酱

1 焦糖黄金乳酪蛋糕菜谱图解

将细砂糖与水倒入锅中,中小火加热;煮沸时,将淡奶油倒入另一个锅中煮沸,当糖浆煮至琥珀色关火,将煮沸的淡奶油倒入,搅拌均匀

2 焦糖黄金乳酪蛋糕菜谱图解

冷却,备用
焦糖黄金乳酪蛋糕

3 焦糖黄金乳酪蛋糕菜谱图解

将奶油奶酪切小块室温软化,加入细砂糖隔热水用电动打蛋器打至顺滑、无颗粒状;将鸡蛋分3次加入,用电动打蛋器搅打均匀,并且撤掉热水盆

4 焦糖黄金乳酪蛋糕菜谱图解

将焦糖奶油酱加入步骤3中,搅匀;将朗姆酒加入,搅匀

5 焦糖黄金乳酪蛋糕菜谱图解

筛入黄金芝士粉,搅匀;筛入玉米淀粉,搅匀

6 焦糖黄金乳酪蛋糕菜谱图解

做好的焦糖黄金乳酪蛋糕糊;烤箱提前预热15分钟,170度;将做好的蛋糕糊倒入模具中,烤盘注满热水,中下层、上下火、烤60分钟,可用竹签插入蛋糕体检验蛋糕是否烤好,待烤箱降温至室温,取出放入冰箱冷藏4小时,脱模、装饰

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更新时间:2025/1/21 15:33:29