诗文 | 焦糖黄金乳酪蛋糕 |
释义 |
焦糖黄金乳酪蛋糕
言归正传,今天的这款蛋糕,做法没什么特别的,但是好吃程度却是5颗星。不信大家可以试试,但是话说回来,每个人口味不同,所以如果感觉不好吃,千万不要扔板砖。 焦糖黄金乳酪蛋糕营养建议
焦糖黄金乳酪蛋糕的食材2人份
焦糖黄金乳酪蛋糕的做法
0
焦糖奶油酱
1
将细砂糖与水倒入锅中,中小火加热;煮沸时,将淡奶油倒入另一个锅中煮沸,当糖浆煮至琥珀色关火,将煮沸的淡奶油倒入,搅拌均匀
2
冷却,备用
3
将奶油奶酪切小块室温软化,加入细砂糖隔热水用电动打蛋器打至顺滑、无颗粒状;将鸡蛋分3次加入,用电动打蛋器搅打均匀,并且撤掉热水盆
4
将焦糖奶油酱加入步骤3中,搅匀;将朗姆酒加入,搅匀
5
筛入黄金芝士粉,搅匀;筛入玉米淀粉,搅匀
6
做好的焦糖黄金乳酪蛋糕糊;烤箱提前预热15分钟,170度;将做好的蛋糕糊倒入模具中,烤盘注满热水,中下层、上下火、烤60分钟,可用竹签插入蛋糕体检验蛋糕是否烤好,待烤箱降温至室温,取出放入冰箱冷藏4小时,脱模、装饰
成品图
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