诗文 | 油菜炒粉丝 |
释义 |
![]() 油菜炒粉丝
香菇油菜是很经典的一道家常菜,今天做了一道香菇油菜的升级版,里面加了粉丝和胡萝卜,配菜更丰富,味道也更好。 油菜炒粉丝营养建议
油菜炒粉丝的食材2人份
油菜炒粉丝的做法
1
![]() 粉丝提前用开水泡软
2
![]() 油菜洗净切段
3
![]() 小半根胡萝卜和四朵香菇切片儿
4
![]() 葱切段,姜蒜切片儿准备好
5
![]() 取一小块儿猪肉切片儿,肥的煎成油梭子味道更棒
6
![]() 锅中烧水,加适量盐和油,水开后下入油菜焯一下捞出沥水备用
7
![]() 接着再把胡萝卜和香菇也放进去焯一下,捞出沥水备用
8
![]() 另起一锅,锅中放适量油,下入肉片煸干
9
![]() 再倒入葱姜蒜爆香
10
![]() 放入油菜翻炒
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![]() 再放入胡萝卜和香菇继续翻炒
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![]() 加入粉丝翻炒
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![]() 加适量盐,生抽,蚝油提鲜调味儿
14
![]() 最后再翻炒几下就可以出锅了
成品图
油菜炒粉丝的烹饪技巧油菜焯水的时候不要超的时间太长,油菜太软了影响口感;肉如果肥肉多,就煸的干一些,如果有瘦的先煸干肥肉,再放入瘦肉翻炒;前期菜都焯过水,后期炒的时间可以不用太长 |
随便看 |
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