凉拌鸡丝
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
年后减肥吃什么？酸辣咸香的凉拌鸡丝不仅热量低，而且超级美味！
凉拌鸡丝营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌鸡丝的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 黄瓜半个
- 胡萝卜半个
- 香菜适量
- 白芝麻适量
- 姜片3片
- 料酒1勺
- 生抽2大勺
- 香醋2勺
- 白砂糖1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 老干妈2勺
- 芝麻油适量
凉拌鸡丝的做法
1
锅里倒入足够清水，放入3片姜片、一勺料酒和一块鸡胸肉煮20分钟，煮至筷子能够轻松穿过鸡胸肉
2
把黄瓜和胡萝卜擦丝
3
擦好的胡萝卜丝和黄瓜丝混合均匀后铺在大碗底部
4
找一个小碗，把2大勺生抽、2勺香醋、一大勺老干妈、1茶匙鸡精、1茶匙白糖、适量芝麻油混合成酱汁
5
煮熟的鸡胸肉彻底放凉后用手按照鸡肉的纹理撕成鸡丝。把鸡丝码放在黄瓜丝和胡萝卜丝上
6
最后浇上之前调好的酱汁，撒上白芝麻即可，吃的时候记得拌匀哦
成品图
凉拌鸡丝的烹饪技巧
撕鸡肉的时候一定要按照鸡肉的纹理去撕，这样操作起来更容易