芋头鱼头汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
买了一条草鱼，鱼身我烧着吃了，剩下的鱼头我用来做汤了，加了粉糯的芋头，汤非常鲜香好喝，很不错的搭配，喜欢的亲试试。
芋头鱼头汤营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芋头鱼头汤的食材2人份
- 芋头500克
- 鱼头250克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 葱适量
- 花椒半勺
- 料酒1勺
- 香菜适量
芋头鱼头汤的做法
1
准备好芋头和鱼头
2
鱼头清洗干净，加料酒，盐和姜丝腌一下
3
鱼头洗净切块
4
锅热油，下鱼头
5
加点花椒，翻面煎一下
6
加入清水
7
加入芋头
8
煮上十来分钟
9
加盐调味
10
盛碗，撒上葱末，香菜末
成品图
芋头鱼头汤的烹饪技巧
鱼头提前用姜丝，盐和料酒腌一下，可以去腥，让鱼头更入味
芋头不要切太厚，厚了不容易熟烂