茭白炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
总是喜欢赶在很多食物快下市的时候，疯狂地买来整着吃，总觉得要一个年头吃不上了，一定要趁着多吃点。 虽然现在一年四季都有茭白卖，但是自然生长的纯天然茭白可只有这个时节才有哦，正常生长的茭白鲜甜脆嫩，炒着吃最下饭了！
茭白炒肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茭白炒肉的食材2人份
- 茭白2根
- 猪肉(瘦)80克
- 盐1.5克
- 料酒5克
- 姜片2克
- 生粉3克
- 植物油15毫升
- 蒜瓣1粒
茭白炒肉的做法
1
将猪肉洗净，切成肉丝
2
然后将肉丝放入碗中，加入一点生粉，倒入适量料酒，腌制15分钟
3
锅中倒入适量植物油，烧热。下入姜片和腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。取出待用
4
茭白洗净，去壳，切成丝
5
锅中留底油，下入蒜瓣，炒香
6
然后放入茭白丝，翻炒一下
7
倒入一点点清水，煮至茭白断生
8
下入爆好的肉丝，翻炒均匀
9
倒入一点生抽，炒匀
10
最后加入一点盐调味即可
成品图
茭白炒肉的烹饪技巧
肉丝先用水淀粉腌制一下，这样炒出来会更嫩，口感更好