千层油饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
面食里边最好吃的当属千层油饼了。如果午餐或者中餐吃烙饼，只做一个菜汤或者米粥就可以吃一顿饭了。为啥这么简单就是一顿饭了，因为烙饼太好吃了，所以剩下做菜的时间了。拿一个千层油饼，用手拽着一条一条的几分钟就吃光了。最喜欢就是刚出锅的千层饼好吃了。
千层油饼营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千层油饼的食材2人份
- 面粉2杯
- 植物油适量
- 盐适量
- 水180毫升
千层油饼的做法
1
按照比例和面
2
面条机和面，和好的面需要松弛20分钟左右
3
松弛好的面胚
4
放案板上擀蒸片，撒是植物油，卷的时候，要一边卷，一卷一边拉扯面皮，不要卷得太紧
5
饼已经盘好了
6
把盘好的饼胚，用擀面杖慢慢的擀成饼状，这饼的形状是随意擀的。可以是椭圆或者圆的
7
小火烙饼了，有一点需注意，烙饼的油不要放得太少了。饼容易糊锅的，而且还会影响饼的口感和味道
成品图
千层油饼的烹饪技巧
贴士：
1，小火烙千层饼，火大饼都烙外边都糊了，而且饼内里，还没有熟透
2，卷饼的时候，边拉边卷起来，这步骤一定要有，这样做的饼层次多