蒜薹炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
这道家常菜我家常吃，从年头吃到年尾，每周都会吃上一两顿，怎么吃都吃不腻。而且这菜很奇怪，喜欢它的人会觉得它很香，不喜欢它的人呢就会觉得它很臭。在我家，它就是一道很香的菜，简单炒一炒，就喷香美味。
蒜薹炒肉营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜薹炒肉的食材2人份
- 蒜苔200克
- 猪肉(瘦)150克
- 洋葱30克
- 玉米油2大勺
- 小米辣3个
- 盐2小勺
- 红薯淀粉2小勺
- 生抽2小勺
- 料酒2小勺
- 醋1小勺
蒜薹炒肉的做法
1
蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
2
洋葱切条状，小米辣切斜片
3
不粘锅里倒入1大勺玉米油烧热
4
放入肉末快速煸炒至变色，起锅
5
不粘锅里重新倒入适量油烧热
6
放入洋葱炒出香味
7
再放入蒜薹翻炒；食材炒至8分熟，调入盐炒匀
8
放入猪肉，一起翻炒；
9
放入小米辣，翻炒均匀
10
锅边淋入少量醋，翻炒均匀，关火，起锅
11
【蒜薹炒肉】做好了
成品图
蒜薹炒肉的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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