鸡丝凉面
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
作为一个北方人，我不算喜欢面食。当然我的祖上都是南方人，我也没有那么热爱面条。我指的是，在我二十岁之前。在这之前漫长的岁月，我都生活在天津，对吃很上心的那么个城市，但是这里的人们对于面的热爱，总是没有那么狂热。 我在幼时吃到面的种类屈指可数，到了夏天就是花椒油与酱油佐以芝麻酱的一碗凉面，平日里家里不愿意做饭就会给我做个炸酱面，逢年过节讲究一点的话就吃个海鲜打卤面。下馆子谁也不会主动说去吃面，我倒是很喜欢担担面、鸡丝凉面这类，每每去川菜，最后总是要点上这么几碗小吃作为收场。 现在每天最重要的思考就是中饭吃什么，晚饭吃什么。炎热的夏天不太想吃热气腾腾的饭菜，一碗简单微辣的凉面就很好。所有的食材都是过水煮一煮，清爽的调料拌在一起就好。
鸡丝凉面营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 中裕手擀风味挂面200克
- 鸡胸脯肉200克
- 绿豆芽100克
- 生抽1勺
- 香醋1勺
- 香油1勺
- 老干妈1勺
- 辣椒酱1勺
- 大蒜4瓣
- 葱花少许
鸡丝凉面的做法
1
准备好所有的食材；
2
豆芽洗净用水煮熟
3
面条用水煮熟，时间不要太久，偏硬一点，煮完之后用冷水过一遍洗去多余的淀粉
4
鸡肉用水煮熟拉成鸡丝
5
将所有调料放进凉面里面搅拌均匀，在最上面放上豆芽、鸡丝，最后撒上葱花就可以了
6
美味的鸡丝凉面可以吃啦
成品图
鸡丝凉面的烹饪技巧
其实所有的配料都是可以随意更改的，每个人的饮食习惯和喜好不同，我只是按个人去放，仅供参考
面不要煮太久，软的凉面不好吃
最后豆芽和鸡丝都可以搅拌进去，看个人喜欢哦~
中裕手擀风味挂面精选中裕阳光小麦所制挂面有弹性，够劲道，带您享受一种家乡手擀风味面的亲切味道