海鲜菇木耳排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
海鲜菇木耳炖排骨非常鲜美，吃了一碗还想吃。。。。
海鲜菇木耳排骨汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜菇木耳排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 海鲜菇300克
- 木耳(水发)10克
- 盐适量
- 料酒1勺
- 葱姜适量
- 白醋3---4滴
海鲜菇木耳排骨汤的做法
1
准备食材
2
木耳泡发洗净撕小朵
3
海鲜菇去根洗净撕长条
4
排骨冷水下锅 煮开后，盛出洗净
5
锅内重新放水，放入焯好的排骨、木耳，葱姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟
6
放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右
7
下盐调味即可
成品图
海鲜菇木耳排骨汤的烹饪技巧
在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收