半烫面烙饼
- 烙
- 其它口味
- <10分钟
- 中级掌勺
这是爸爸的拿手绝活……今天我也挑战一次…
半烫面烙饼营养建议
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含糖量 40.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
半烫面烙饼的食材2人份
- 低筋面粉500克
- 花生油一两
- 海盐一茶勺
- 开水和冷水适量
半烫面烙饼的做法
1
所有的面都倒入盆里，开水烫面的一半，搅拌后加入冷水和匀成面团静置二十分钟
2
将面团擀成大薄片，这时候尽量擀薄。抹上少许花生油，撒上盐。抹匀
3
把面片卷成卷，捏好边缘及两端
4
分成剂子
5
按自己饼铛大小擀成饼，注意不要太厚
6
热锅倒少许花生油，放入饼两面三翻就可以了
7
层很多，外壳酥香里面饼心软软的，由于有了盐调味，白嘴儿吃都很不错
半烫面烙饼的烹饪技巧
大家看到水的多少我没有给，这是因为各家的面粉不一样，总之掌握和面冷热水比例各一半就好太多热水会粘，冷水多则太硬。 2.饼不要太厚了，不然中间不好熟。 3.烙饼火不要太大否则里面没熟外面糊了