鸡肉粉丝砂锅煲
- 煲
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
一款既能吃菜又能喝汤的佳品。入口绵柔，汤汁浓郁，鲜、香、酸辣，味道美极了。
鸡肉粉丝砂锅煲营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
鸡肉粉丝砂锅煲的食材2人份
- 古松马铃薯粉丝150克
- 鸡边腿1个
- 黄瓜1根
- 火腿1块
- 圣女果3个
- 苦菊适量
- 辣椒3个
- 食盐2茶匙
- 鸡精1茶匙
- 姜适量
- 生抽10克
- 香油2滴
- 植物油10克
- 清水适量
- 蚝油5克
- 醋10克
鸡肉粉丝砂锅煲的做法
1
准备食材并将各种食材清洗干净
2
将粉丝泡在凉水里10分钟
3
将鸡腿剔骨切成小块状，各种食材都切好备用
4
炒锅热油爆香葱丝，倒进鸡丁进行翻炒变色
5
将鸡肉滑到一边放进圣女果片进行翻炒
6
翻炒至圣女果软烂出汤
7
倒进适量清水煮至开锅状态
8
将所有汤料倒进砂锅，放入黄瓜片火腿片，烹入生抽和蚝油，煲3分钟
9
再倒进泡好的粉丝煲三分钟左右，烹入食盐鸡精和醋
10
出锅前倒进苦菊，1分钟左右即可出锅
成品图
鸡肉粉丝砂锅煲的烹饪技巧
古松马铃薯粉丝非常容易熟，所以浸泡时间不要太长，如果不浸泡煲煮的时间长一些也是可以的
每种食材的易煮成都是不一样的，所以要注意先后顺序
3，因为要喝汤，所以炒鸡肉不用放太多的植物油避免太过油腻