辣子鸡
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
心情好的时候自己做一个想吃的菜和心爱的人一起分享是幸福的
辣子鸡营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡的食材2人份
- 鸡肉10小块
- 基围虾7只
- 葱白1根
- 蚝油2勺
- 白糖1勺
- 小粉2勺
- 姜适量
- 蒜4块
- 花生米适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 青辣椒2个
- 生抽1勺
- 老抽适量
辣子鸡的做法
1
鸡肉洗净、虾去虾线和排泄物洗净、放盐和生姜腌制一会儿、我做的时候腌制没超过10分钟
2
如图、青辣椒切段、红辣椒掐段、花椒粒、姜、蒜切条备用
3
生抽两勺、蚝油三勺、白砂糖一勺多一点、加少量盐、搅匀备用
4
冷油下花生米、小火炸三分钟左右
5
下青辣椒、葱白、姜、蒜炒香
6
然后加入干辣椒和花椒炒香
7
把肉去掉水分下锅、不停翻炒、加盖闷一会儿、中途揭开盖子翻动、避免粘锅、我放的油比较多、所以没加水直接用油焖的！大概焖了七八分钟的样子……
8
去掉多余的油、加入事先准备好的调味料小火翻炒、加入适量老抽上色、最后加入适量淀粉水收汁
成品图
