黄豆花生猪蹄汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
很多月子餐都是少盐忌辣忌生冷。但是月子餐确实很好吃，今天这道黄豆花生猪蹄汤还有下奶的功效，虽然咱们有的人不需要但也架不住它美味又营养啊。
黄豆花生猪蹄汤营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄豆花生猪蹄汤的食材2人份
- 猪蹄2只
- 花生80克
- 黄豆80克
- 姜1块
- 八角1个
- 香叶2片
- 小葱适量
- 料酒3汤勺
- 盐2茶匙
黄豆花生猪蹄汤的做法
1
花生和黄豆提前放入清水中浸泡2小时。
2
可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛
3
猪脚冷水下锅，放进4片姜、1个八角、1片香叶
4
开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍
5
将猪脚放进高压锅中，放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶，接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可
6
大火煮到上气后，小火煮30分钟，关火放气后放2茶匙盐（视自己情况定）
7
可撒上葱花点缀
成品图
黄豆花生猪蹄汤的烹饪技巧
如果使用汤锅炖煮的话时间大概是3个小时