五香焖牛筋
- 焖
- 五香味
- <2小时
- 初级入门
满满胶质的牛筋，小火慢炖，软烂入味。
五香焖牛筋营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五香焖牛筋的食材2人份
- 牛筋1000克
- 卤料包2袋
- 柱侯酱3勺
- 盐适量
- 姜块2块
- 葱段适量
- 料酒2勺
五香焖牛筋的做法
1
牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小块，准备葱段、姜块
2
把切好小块的牛筋放入焖锅内，水量盖过牛筋，放入卤料包、姜块和葱段，再加入3大勺柱侯酱，大火烧开
3
等水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时
4
焖至筷子能戳进牛筋，明显软烂即可调味加盐出锅
成品图
五香焖牛筋的烹饪技巧
也可把所有材料放入电压力锅内，选择牛羊肉功能，这样焖出来的牛筋也很软烂，柱侯酱能增加肉的鲜味