补血补气红枣糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，做成枣糕，不仅是一款好吃的午后零食，还可以抗过敏、宁心安神、益智健脑、增强食欲，善用红枣即可达到养生保健的功效。
补血补气红枣糕营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
补血补气红枣糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 红糖150克
- 鲜枣8个
- 煮枣水50克
- 低筋面粉160克
- 泡打粉4克
- 苏打粉3克
- 精盐1克
- 色拉油100克
- 葡萄干30克
- 核桃仁30克
补血补气红枣糕的做法
1
大枣洗净
2
切除枣核
3
放在锅里加入适量清水煮30分钟
4
然后过滤一下得到枣泥
5
将所有材料称量好
6
鸡蛋打入盆内
7
先简单打散一点
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然后加入红糖和煮枣水
9
隔水加热，期间不断搅拌使红糖融化
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将搅拌好的液体过筛一次，把没有融化的红糖颗粒除掉
11
加入枣泥
12
用打蛋器搅打均匀
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所有分类材料过筛后加入枣泥液体中
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先翻拌一下，减少干粉防止飞溅
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然后用打蛋器搅打均匀，体积膨胀的状态
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色拉油缓慢加入面糊中，边加入边慢速搅拌
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加入准备好的葡萄干和核桃仁
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翻拌均匀
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将准备好的面糊倒入模具中，振盘一次
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放入预热好145度的烤箱中下层，烘烤45-50分钟即可
成品图
