清蒸黄花鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这条黄花鱼是过年的存货，收拾冰箱找出来的，化冻做清蒸吧。
清蒸黄花鱼营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清蒸黄花鱼的食材2人份
- 小黄花鱼600克
- 油适量
- 盐适量
- 干辣椒5克
- 料酒4克
- 姜6克
- 葱6克
- 生抽5克
清蒸黄花鱼的做法
1
准备好食材
2
黄花鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，清洗干净
3
在鱼身上划上几刀，这样比较好入味
4
姜切片，葱切段
5
准备一个大点的盘子，将葱和姜片铺在盘底
6
在准备一些姜片和葱段塞在鱼身上，在鱼身上抹上一层细细的盐，淋入料酒去腥
7
蒸锅中放入水，放入蒸璧，放入鱼
8
开大火蒸20分钟，蒸好后取出
9
准备一些姜丝，葱丝，干辣椒碎
10
将蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼的水份，将切好的葱，姜，干辣椒洒在鱼身上，撒少许盐，淋入适量生抽
11
在准备一个锅，放入适量油，烧热，淋入到鱼上即可
成品图
清蒸黄花鱼的烹饪技巧
要去除鱼肚中的黑膜，要不会太腥