啤酒最佳拍档～醋椒猪皮
- 拌
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
儿子爱吃外面卖的泡椒猪皮，家里面正好有猪皮，就在家给他做一个，泡椒味儿的有点儿太辣，孩子的肠胃接受不了，所以做成醋椒味儿的不会太辣，而且适合夏天吃，特别开胃
啤酒最佳拍档～醋椒猪皮营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
啤酒最佳拍档～醋椒猪皮的食材2人份
- 猪皮适量
- 生抽1大勺
- 大葱半根
- 姜3片
- 料酒2勺
- 泡椒适量
- 香菜2根
- 蒜2瓣
- 米醋2大勺
- 白醋2大勺
- 盐适量
- 柠檬1个
啤酒最佳拍档～醋椒猪皮的做法
1
皮清洗干净后，凉水下锅加料酒焯水五分钟
2
焯过水的猪皮去掉厚厚的油脂，再将皮的表面刮干净，清洗干净后再次下锅加姜片，大葱，花椒料酒煮30到40分钟，酱肉皮煮熟煮软
3
煮好的猪皮放凉后切成宽条
4
泡椒和香菜切成段，大蒜切成片，一起放入猪皮中
5
加入米醋，白醋，生抽盐，我买的泡椒有一些甜味儿，所以不再单独放糖，如果泡椒没有甜味，建议放一些糖，再加入半个柠檬片，挤半个柠檬汁，多加一些柠檬，吃起来口感更凉爽，搅拌均匀之后放入冰箱冷藏一碗，吃起来更入味
成品图
