什锦蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
为了处理隔夜的剩米饭，俺在家做了这五彩什锦蛋炒饭，做好后颜色很丰富，看到还有紫甘蓝，俺心血来潮，把紫甘蓝切碎，围了个边，并且围成了心形的，蛋炒饭一下子变了样哈。隔夜的剩米饭，经过这样处理后，炒出来粒粒分明，也配上其他菜的搭配，顿时也变得华丽丽了哈。
什锦蛋炒饭营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 鸡蛋2个
- 豌豆20克
- 玉米(鲜)50克
- 尖椒半个
- 红椒半个
- 紫甘蓝1片
- 葱白1小段
- 蒜2瓣
- 食盐1/2茶匙
- 植物油1汤匙
什锦蛋炒饭的做法
1
鸡蛋打散，放少许盐，锅中放植物油，油热后放入打散的鸡蛋翻炒，盛出
2
炒锅中放植物油，油热后爆香蒜片和葱花
3
放入玉米和豌豆粒翻炒
4
放入青红椒粒翻炒
5
放入米饭和炒熟的鸡蛋翻炒
6
改为中小火慢慢翻炒，米饭会一粒粒散开，放入盐调味即可关火
7
把蛋炒饭盛盘子里面，整理成心形的，用紫甘蓝粒围边即可
成品图
