鸡腿炖吊瓜
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一道荤素搭配的家常菜，吊瓜炖制之后口感软面，并且吸收了鸡腿肉的香味，味道非常好。经过炖制的鸡腿肉表面沾了一层粘稠的吊瓜汁，非常入味，是一道老少皆宜的美味菜肴。
鸡腿炖吊瓜营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡腿炖吊瓜的食材2人份
- 鸡腿1个
- 吊瓜500克
- 油1汤匙
- 盐6克
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 白糖2克
- 葱姜适量
鸡腿炖吊瓜的做法
1
主辅料： 鸡腿、吊瓜
2
把鸡腿去骨、洗净、切块
3
把吊瓜洗净，切滚刀块
4
热油，炒香葱姜
5
放入鸡腿肉煸炒至变色
6
烹入料酒去腥增鲜
7
加适量生抽调味提色，加入清水
8
烧开后，放入吊瓜块，
9
大火烧开，小火炖制5分钟
10
加盐、白糖调味，再炖制2分钟
11
旺火收汁后即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
鸡腿炖吊瓜的烹饪技巧
鸡腿不去骨，直接剁块炖制也可以
成品菜肴的汤汁不宜过多