照烧鸡腿饭
- 煎
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
糯米团爸爸滴最爱，再也不用出去吃啦！味道太好啦！
照烧鸡腿饭营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
照烧鸡腿饭的食材2人份
- 鸡腿1个
- 西兰花60克
- 胡萝卜1根
- 大蒜5克
- 食盐2小勺
- 红糖少许
- 花生油适量
- 姜5克
- 酱油5大汤匙
- 蚝油2大汤匙
- 蜂蜜1大汤匙
- 料酒5大汤匙
- 黑胡椒粉1小勺
- 水适量
照烧鸡腿饭的做法
1
首先把鸡腿的骨肉分开(此步骤是糯爸完成
2
把鸡腿放入容器里，放入酱油2勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、盐1小勺，姜2片，蒜丁，红糖少许。放入冰箱里腌制1小时以上
3
把胡萝卜切2-3厘米块，(我用烘焙里做饼干的模具压成花行)西蓝花洗净备用
4
锅中放水，水开后放少许盐，放入热水中焯熟即可
5
调照烧汁:酱油3大勺、料酒3大勺、耗油2大勺、蜂蜜1大勺
6
把鸡腿放入油中小火炸成金黄色，在翻面炸，鸡皮那面朝下照炸
7
鸡腿前后面炸好后，放入调好的照烧汁，待汁浓缩到一半后关火
8
把鸡腿切好，焯好的西蓝花和胡萝卜放到旁边，用剩下一半的照烧汁淋在上面
成品图
照烧鸡腿饭的烹饪技巧
照烧鸡腿汁，也可以按照自己喜好调节
煎鸡腿的时候要用铲子下按压鸡腿，煎成黄金色即可