清炖鸽子汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
鸽子肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。今天做一款最原汁原味的清炖鸽子汤，既简单又营养。
清炖鸽子汤营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清炖鸽子汤的食材2人份
- 鸽子300克
- 排骨4块
- 食盐1汤匙
- 枸杞5克
- 水适量
清炖鸽子汤的做法
1
洗净主料,剁大块
2
将鸽子及排骨放入砂锅炖汤煲，生姜3片，按1比6的比例注清水没过鸽肉，开大火炖煮
3
汤炖沸以后，关小火盖盖子慢慢炖
4
小火慢炖1小时左右，打开盖子，放洗净的枸杞，改大火，汤沸后加适量盐。鲜美的鸽子汤炖好了
成品图
清炖鸽子汤的烹饪技巧
炖汤的时间要根据鸽子的老嫰程度来决定，如果很容易用筷子戳进鸽肉，鸽肉就炖烂了，鸽子汤就可以上桌了