香酥千层饼/油层饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢吃面食，但如果只是单纯的面条吃着吃着也就厌了。所以，嘻嘻，换着花样来，让你一不小心爱上它。
香酥千层饼/油层饼营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥千层饼/油层饼的食材2人份
- 低筋面粉2小碗
- 水半小碗
- 葱花少许
- 猪油(板油)少许
- 盐少许
- 酵母粉1/4袋
香酥千层饼/油层饼的做法
1
将面粉倒入容器中，慢慢加水和酵母进行揉捏，揉捏成团后等面团稍微发15分钟即可
2
把面团擀干，擀成上图厚薄均匀的薄面块
3
将猪油稍微化一下后涂抹在面上，并均匀的撒上葱花，并均匀的撒上盐即可
4
双手将上述的面皮卷起，且双手朝反方向揉，就会跟上图一样啦(因为要起层，所以要反方向揉哦)
5
将图4中的面立起来，用手慢慢压瘪，方便擀面出层
6
用擀面杖慢慢擀开即可，此时将电饼铛预热6分钟左右
7
将预热好的电饼铛中倒入少许油，将擀好的饼放入锅内，盖上盖子，等4分钟后翻面
8
待时间到后翻至另一面进行煎烤，为了达到香酥的效果可以依次多翻面几次哦！
9
多翻至几次后即可拿出切块装盘啦！
成品图
香酥千层饼/油层饼的烹饪技巧
是不是很简单呢，基本上没有什么可说的，和面还是很关键的哦！其他就是在锅里了多翻几次，没有电饼铛，平底锅也可以的哦！因为我用的菜籽油，所以会比较黄一点了