虾酱炒豆角
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
豆角加点虾酱一起炒，更好吃，更下饭。
虾酱炒豆角营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虾酱炒豆角的食材2人份
- 豆角300克
- 虾酱2汤匙
- 姜2片
- 蒜4瓣
- 小米椒2个
- 玉米油30毫升
- 生抽1汤匙
- 盐1小勺
虾酱炒豆角的做法
1
准备好材料。豆角洗干净掰成一寸左右长的段，姜蒜切碎，辣椒切圈
2
锅内倒入少量油，烧热，下姜蒜辣椒爆香
3
倒入豆角煸炒至变色
4
下虾酱、盐和生抽翻炒拌匀
5
加一点点水拌匀，盖上焖两三分钟，然后开盖收干一点水就可以了
6
乐家客虾蓉酱，好虾好味道，用它做饭更撩胃
成品图
虾酱炒豆角的烹饪技巧
挑选豆角时捏一捏，硬硬的有弹性结实的就是还较嫩的，如果是泡泡的空的，就是比较老的豆角，就不好吃了
如果不怕麻烦，豆角可以事先焯下水。水开后下一点油和盐，下豆角煮至变色赶紧捞起，然后冷水冲洗降温，后面直接炒，就不用再加水焖了。焯水再炒的豆角会比后面焖的颜色上稍微好看一点